testing per settore ittico 

I Nostri Servizi Analitici per il Settore Ittico

Eseguiamo determinazioni mirate a verificare la sicurezza, la stabilità e la conformità del pescato e dei suoi derivati:

• Ricerca di Istamina e Metalli Pesanti: Controlli cruciali e specifici per i prodotti ittici e i loro derivati, indispensabili per garantire l'assenza di contaminanti chimici e tossine pericolose per la salute.

• Studi di Shelf-Life: Analisi su prodotti alimentari artigianali e industriali per stabilire con precisione scientifica la reale stabilità e la durata di conservazione nel tempo dei vostri prodotti ittici.

• Analisi Centesimale per Etichettatura Nutrizionale: Determinazione diretta dei nutrienti per la stesura di tabelle nutrizionali conformi al Reg. CE 1169/2011 e s.m.i., ideali sia per il mercato europeo che per l'esportazione in USA e Canada.

• Ricerca di Glutine e altri Allergeni: Analisi essenziali per prevenire le contaminazioni crociate e garantire la corretta e sicura etichettatura per i consumatori allergici o intolleranti.

• Tamponi Superficiali (HACCP): Monitoraggio igienico-sanitario eseguito tramite tamponi sulle superfici e sulle attrezzature a contatto con gli alimenti, per validare le procedure di sanificazione dello stabilimento.

• Servizio di Campionamento: Prelievo professionale dei campioni effettuato direttamente presso la vostra sede dai tecnici specializzati del nostro laboratorio