Etichettatura di Alimenti e Integratori: La Scienza batte il Calcolo.

Non lasciare che un’approssimazione metta a rischio il tuo business.

Nel mondo della produzione di alimenti e integratori alimentari, la differenza tra un prodotto di successo e un richiamo dal mercato risiede spesso in un decimale. Molte aziende si affidano ancora al calcolo teorico basato sulle schede tecniche dei fornitori per determinare i valori nutrizionali in etichetta.

Ma quanto sono affidabili quei dati di partenza?

L'illusione della Scheda Tecnica

Affidarsi esclusivamente ai dati dei fornitori significa ereditare ogni loro minima imprecisione. Le variazioni stagionali delle materie prime, i processi di lavorazione e i potenziali errori a monte possono generare uno scostamento significativo tra il valore "calcolato" e il valore "reale" presente nel lotto finito.

Il rischio è chiaro: Se l'analisi dell'autorità di controllo non coincide con quanto dichiarato, la responsabilità legale cade interamente sul produttore (o sull'OSA), non sul fornitore della materia prima.

Cosa rischi con un'etichetta non conforme?

Un’etichetta errata non è solo un "refuso di stampa". È una violazione normativa che comporta conseguenze su più livelli:

• Sanzioni Amministrative  - Multe pesanti ai sensi del Reg. UE 1169/2011 e del D.Lgs. 231/17;

• Responsabilità Penale - Possibili contestazioni per frode in commercio o somministrazione di sostanze non conformi;

• Danno Commerciale - Ritiro immediato dei lotti dal mercato, blocco della distribuzione e costi logistici di smaltimento;

• Reputazione del Brand - Perdita definitiva della fiducia da parte dei consumatori e dei distributori.

Perché l'analisi di laboratorio è l'unica vera garanzia

Il Regolamento (UE) 1169/2011 parla chiaro: i valori dichiarati devono essere accurati. Bioagrifood offre un servizio di analisi specializzato che va oltre il semplice test di routine eseguiti internamente dal produttore.

Attraverso tecniche analitiche avanzate, verifichiamo la reale stabilità e concentrazione dei nutrienti nel prodotto finito, garantendo che ogni claim nutrizionale sia supportato da evidenze scientifiche inconfutabili.

I vantaggi del controllo con i test sui prodotti:

• Precisione Analitica: Superiamo l'incertezza dei dati teorici con misurazioni dirette.

• Validazione dei Claim: Assicuriamo che "Ricco di..." o "Fonte di..." siano dichiarazioni veritiere e difendibili.

• Ottimizzazione della Ricetta: L'analisi precisa permette di calibrare meglio i dosaggi, evitando sprechi di materie prime costose.

Proteggi il tuo Brand

Non aspettare che sia un controllo ufficiale il cliente a segnalarti un errore. La conformità non è un costo, è l'investimento più sicuro per la crescita della tua azienda. 

Abbiamo aiutato alcuni dei nostri clienti ad individuare discrepanze notevoli (fino al 100%) dei valori nutrizionali ricavati dal calcolo basato sulle schede tecniche. 

Contatta gli esperti di Bioagrifood per un piano di campionamento e/o analisi personalizzato.